“听乔🌶姗说大赞助商是乔刚哥们,面子呗——”李爽说。
老谭没再问🛔🜅,脑子里浮现了乔刚的老宅子,心说拍的肯定是古装剧,要不然不能去那。
山菌📏🙻馅饺子在苏州也试卖了,老谭问李爽客人🇼反映🜇⛪咋样。
李爽说:“好,客人都说好吃,非常喜欢。”顺便拍拍雅茹的马屁,“雅👤茹调的馅还说啥了,一个字,绝!🛗”
雅茹白了她一眼,说:“那可不是我调的,我是按方子抓⚋🏹药。”随后对老谭说🎓🐫:“主要是原料⛬🝟得供应上,别卖卖的断货了。”
“🀧⚱🕈断不了,你提前一个星期要货就行。”老谭说。
李爽接着说了另一🄀🝰件事:“师父,昨天晓梅说准备举行一次全集团的厨艺大赛,主会场设在苏州🞷😶,这事你知道吧?”
老谭说:“跟我提过,我叫🍂她拿出个具体方案来。咋地,跟你说了?”
“嗯,师父,主会场在苏州,我们有啥优惠吗?”李爽笑⚋🏹嘻嘻的问。
“这你得问她去,我🞼现在⚧📴🟂是不管事🆑🎷🕫不参与,乐享自在。”
李爽嘿嘿笑,看了眼雅茹,口无遮拦🍇🅽的说:“咋地,想双宿双飞呀,我告诉我师母去——”
老谭用两天时间把苏州各家店都转了转,他这回主要转厨房,注意力在出品上。每天都换上工作服上灶台炒两个饭口的菜,然后和师🔀♍傅们交流交流,指出不到之处,表扬做得好的。
在中央厨房店的时候额尔敦提出把本地菜“西湖醋鱼”🝴换成东北菜“松鼠鱼”,理🄭🀲🀪由是西湖醋鱼卖的中规中矩,品相上没松鼠鱼好,既然都🅹🚑是糖醋口的,不如卖品相好的松鼠鱼。
他这么🌶说本地菜厨师自然不高兴,于是本地菜师傅和东北菜师傅就争执起来。俗话说是骡子是马拉出来溜溜,光说没用,手🙚底下见真章。
在老谭的主持下本地菜头锅和东北菜头锅开始比拼,看看到底是你的西湖醋鱼好吃,还是我的松鼠鱼美味。
厨房里的两个大佬比试,自然吸引了所有人,立时分🞬🗐成两派人马,各自呐喊助🎓🐫威。
很快,也就二十分钟,两个鱼做完了。
西湖醋鱼枣红润亮,醋味飘香😯🄼;松鼠鱼活灵活🇼现,金黄诱人。
有人拿手🃄机拍照,没听人说嘛,遇到事先别慌,拿手机拍张照片,先发个朋友圈。
该拍照都🃄拍完了,老谭拿起筷子一个鱼尝了一口,没发表意见,而是叫两个头锅师傅动筷品尝。两个师傅尝完了又叫其他师傅尝,最后是小弟。
都尝完了老谭开口🄀🝰道:“怎么样,都尝了,说两句吧。”
额尔敦是厨师长,他先说:“都挺好,但松鼠鱼造型美观,有卖相。🁝”
本地菜头锅师傅说:“我还🍂是😯🄼认为西湖醋鱼好,肉嫩鲜美,醋味悠长,有回味。松鼠鱼造型确实好,但炸的有点硬,没口感🙚。”
东北菜头锅师傅反驳了他的说法:“西湖醋鱼是嫩,但醋味单一,松鼠鱼酸甜🎓🐫适中,喜庆,也⛬🝟不是你说的硬,是外酥里嫩,知道不。”
老🀧⚱🕈谭依然没发表意见,叫小弟又去宰杀了一条🇼鱼拿来。大家一看老谭这是要亲自🎮做呀,都闭了嘴不出声拿眼睛看起来。