“对！我这不是想着你这里卖烧烤，有烤炉嘛，正好能做叫花鸡，就试着做一🉠份了！”
黄安民一边🌒继续腌渍手上的鸡，一边笑呵呵地回答徐同道刚才的问题。
徐同道笑笑，没有再问什么，眼睛就盯着黄安民的🝠操作。🆨💁🎷
很快，黄安民就将腌渍了的鸡放💤📶到一边，开始用水泡荷叶，跟着又去🐛🀧⚶处理两只猪蹄。
徐同道目🈹测这是两只猪前蹄，因为这两只猪脚又短又粗。
在🙥🌜做菜方面，使用猪前蹄或者猪后蹄，都是有讲究的，做不同的菜肴，🁈选用不同的猪蹄，效果都会🔡有差别。
嗯，对🂄🌐♵了，徐同道还注意到这两只猪🙔蹄上的毛……是黑的。
黑猪蹄，做出来肯定好吃。
看来黄安🈹民🌒今天这些食材确实是用心挑选了。
除了猪蹄，黄安民还准备了一条💤📶鳜鱼，几颗黄皮土豆，一些各种各样的鲜菇，以及🖚📎其它几样素菜和一小块瘦猪肉💔👢。
黄安民有条不🕂📵紊地🂏🍳处理着这些食材🆠🐻，展现出来的刀工……略显粗糙。
刀工这方面，黄安民的表现，让徐同道微微皱眉，感觉🙴🎦他这位原时空的师叔，刀工还不如他🕊🇽🝿。
不过，这🈹也是这个时代的厨师普通存在的问题。
不算稀奇。
毕竟这些老师傅，之前都🄫🀝是从苦日子过过来的，在那个能吃上猪肉，就算享受的岁月里，这些🐒⚹🖕做厨师的，对刀工要求普遍没那么高，客人也没那么讲究。
徐同道看了一会，就去做自己的事了。
葛良华、徐同林和戏东阳见徐同道去忙了，他们也不好意思再围着黄安民，也一个个🜏🁇去🈜⚲🕗为今晚的生意做准备。
时间流逝。
大约一个小时后，其它菜都已经切配好的黄安民洗了洗手，从水盆里捞起那几张荷🖚📎叶，然后将这几张荷叶全部包裹在已经腌渍好的鸡外面，跟着，徐同道🙖见到了他是怎么使用那一小堆猪网🌩油。
黄安民竟然把那⛹些猪网油打开，像渔网似的，包裹在裹着荷叶的🄈🞰🗱鸡外面，连续包了几🜏🁇层，他才收手。
因为猪网油本身就有粘性，他这些猪网油包在荷叶外面之后，自己就粘在一起，根本就不用🕊🇽🝿绳子去系。
这让徐同道开了眼。
他之前是真没想到猪网油还能这么用。
徐同道还沉浸在这种惊奇的发现中，黄安民已经从案板下面，拖出一只白色的涂料桶🜏🁇，桶里装了半桶淤泥。
徐同道看见他直接用手抓🄫🀝起淤泥往裹了猪网油的荷叶鸡上抹，抹了一层又一层，最后抹成一个椭圆形的大土蛋。