牛杂三星汤的🕹🎞💎名头是越来越响，来买的人越来越多，她跟赖三这一场风波在砚池坊算是出了名，好几日不🌟⛿☣见赖三在🕅🗔街上晃荡。
旁边摊位上🍸🌸的邻居笑道，“赵娘子，你这剖腹探病可是名声大噪了，多日不见赖三了，我这😓🁁🂲心里畅快了不少，他估计能消停一阵子。”
有些人听了这街巷趣事专门来尝尝三星汤和卤牛杂，顺便看看赵记牛杂铺的老板是🌱🂻不是传闻中那样的母老虎，见到摊位上是两个文绉绉的小娘🕪子觉得反差很大，一来二去牛杂汤的生意倒是好了不少。
赵如意估计着每日的牛杂用材消耗，进货时🐑逐渐递增。
往日里🁬🈺，郑屠户的牛杂都是大方地半卖半送，这几日赵如意去生肉铺子的时候，发现以前没人要的牛杂居然变得畅销，去晚了都不剩什么。
郑屠💏户支支吾吾有些不好意思，“这几日牛杂卖的快。”
赵如意略一思索，也不多问什么，“我也没有占♦便宜的意思，这牛杂⚋多少钱，随着你的定价就是，随市就涨本来就是做买卖的常情，现在牛🅌杂是多少钱一副？”
“九十文。”
“那明天给我留一副，这是定钱。”
赵如意先付了四十文。
低技术门槛的东西就是这样的，一家做起来，就容易出现跟风的人，大不了走薄利多销的路线，这牛杂三星汤，她本来也没有打算卖多长时间，春寒料峭的时候人们还爱喝口热汤，等转了夏季，天气热了🌔，她就准备做冷吃牛肉等冷盘。
她走远路去西🕹🎞💎🕹🎞💎市转了一圈，西市东西多，物价也不便宜，她在一家牛肉铺子里找到了牛杂，拎🖇着这里卖一百文一副的牛杂往回走。
西市牛肉铺子的伙计🜔🁻也跟🜂⛀她念叨最近牛杂涨价快，“以前都没人🕍多看一眼，现在倒是畅销了起来，听说有人做起了牛杂汤味道很不错。”
赵如意估摸着，味道很⚃🎭不🜂⛀错的牛杂汤，说的就是自家。
回到家🁬🈺程珂还没有放学回来，阿姐在准备明天用的东西，清洗碗🕍筷，这几日虽然生意没有受到影响还有些火爆的趋🕅🗔势，但阿姐总是有些担心。
“我觉得赖三肯定不会就此罢📨🝘休，这等地痞流🙦🌬🂊氓，哪有什么道理可讲⚋。”
赵如意打了井水，开始清洗牛肠，寻常人说牛杂的腥气重，也有没清洗干净的缘故。她安慰道，“阿姐，有些事就顺其自然吧，赖三既然是不讲理，那我们担心也没有什么用，该来的麻烦总会来的，我🍮🚧们就算退让这一次，下次他还是会过来找事，没有理由。”
“赖三张🅲口就要十两银子，若是十文我当下就给了，⛎🙕他能离开远点儿就行🚘。”
“现在我是一文也不想给。我跟着牙人去租摊位立字据的时候，衙门和这地头上的保护费也都是交了的，该花的钱一文💖没省，不指望有人替我们出头，别来找麻烦就行，谁成想，想吃白食的还是来吃白食，想讹人的还是来讹人。”赵如意摊摊手。
赵如茵愤愤地刷着碗，“真是可恶。”
“所以担心也是没用的，阿姐，不如快些攒钱，赁个临街的铺子，搬离这鱼龙🄋🟋🛥混杂🌱🂻的地方。”
赵如意的摊位卖早饭和午饭两顿，估🙁摸了每日销货量和原材料的准备量，每日里剩的货并不多，过了午饭时间，剩些底子，折个价也就都清出来了，天天都是新鲜原料新鲜卖，就在赵如意因生意转好加大了原料进货量的时候，突然有一天，她发现过了午饭时间自家的牛杂三星汤和卤牛杂还剩了许多。
她跟阿姐破例卖🆗🏰了顿下午的饭时，还是没有卖出之前几🐢🁥天的量。
赵如茵见她脸上不高兴，说🚖道，“小摊子的生意，时⛎🙕好时🅛坏，都是常见的，也不用太忧愁。”
赵如意看了眼阿姐明明心里着急但努力维持面上平静来安慰自己的表情，点了🄋🟋🛥点头，“我下午空闲的时候在周围转了转，看到远一些的地方，隔了两条街似乎有个卖牛杂汤的小推车，可能是大家觉得牛杂汤好喝，就都想💗👾来🕾🏌做。”