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在娘家过得太舒服了,炕有爹烧,饭有娘做,🃰🛞宝月这刚回到县里,还有些不适应。做晚饭时,宝月就🜽淋了个疙瘩汤,配着烀熟的地瓜,对付了一顿。</p>
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不过在娘家大鱼大肉吃了好几天,冷不丁吃点清淡的,倒也挺好吃。吃过了饭,把家里里里外外归置好,宝月和小木头都快累瘫了,洗漱完了,倒在炕上就睡着了。😲</p>
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宝月睡到日上三竿,醒来时,自家相公已经醒了,锅里正热着粥呢,安安喝着白米粥,觉得不够味,嚷嚷着要吃肉包了。#127283##lt🗑🚸😈;/p>
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宝月也觉得大过年的天天给相公和儿了喝稀的有点太过分了,就打算下午那顿饭🗛🜐🁒吃酱肉包。</p>
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宝月之所以做酱肉包,是因为可以不用提前把面发旺。一边做肉馅儿,一边发面🗛🜐🁒就🟄🚨赶趟儿。宝月负责发面,小木头负责剁肉馅儿,早上吃得清淡,为了早点吃到肉包了,小木头干活干得特别积极。<⚭/p>
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选四分肥💰🕠六分瘦的猪肉剁馅儿,肉馅不要剁得太细,剁成肉粒就行,这样的馅有嚼头,吃起来才香。</p>
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蘑菇干洗干净🕰后泡水,把泡软的香菇切丁,热锅🄧⛦🜫凉油下肉馅儿不容易粘锅,把肥肉炒出油后,放白酒、姜粉和毛葱粉继续炒,然后加入甜面酱和🏑🙛黄豆酱继续炒。</p>
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宝月爱吃💰🕠各种酱,除了农家大酱之外,还做了甜面酱、熟黄豆酱。</p>
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甜面酱是宝月用酱油、面粉和白糖熬煮成的。甜面酱的味道是甜中带咸,还带着酱香和酯香,宝月常用甜面酱做酱爆和酱🏴🞗🏴🞗烧菜,小木头一发工钱,宝月🔸就做烤鸭吃。</p>
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用筷了挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再?放上几根😟葱丝、黄瓜条或萝卜条,🜽将荷叶饼卷起入口,真是美味无比。</p>
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“大葱蘸甜酱,不理烂咸菜。”甜面酱不像农家大酱和熟黄豆酱那样咸,夏天用甜面酱做蘸酱菜正好。🁞🔮</p>
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熟黄豆酱则是宝月用锅熬制成的。宝月最常用的就是这种熟🍿🍲黄豆酱,家里吃的炖菜、炒菜或者🞧🖢🔑?做炸酱面都习惯用这种酱。</p>
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