不过这种芝麻油🟦🟖,和前世烘🁪🈣⛮焙程度较深的芝麻榨油,也就是🜢🃳香油不同。
这是一种未经烘焙、直接榨取的太白芝麻油,或者经过低温烘焙的太香芝麻油,也被称为太白油🝰🎶和太香油。
两者都🐶🄚留有芝麻油特有的香气,但又不会特别浓郁,盖过食材的原味。
其中,太白芝麻油的颜色更淡,味道更加柔和,质感更轻盈;而太香芝麻油颜色微深,味道更香醇,质感更粘稠,二者各有所长。
前者炸出来的天妇罗偏白色;而后者偏金黄,所以也有银妇罗和金妇罗之称。
罗修🞢所用的碧椴油,🄞比之两种油品,🍃🅜显然更加纯粹。
依托于美食大陆的出色辛香料和植🕝物油,所以这碧椴……是直接从碧椴木♷🍂🅑的果实中,榨取出的新鲜油脂。
唰!
就在所有人大⚐🐢为不解罗修的动作时,他猛地把手中裹着面糊的地生果片,刺入了眼前的油🏗锅之中。
嗤啦啦!
碧椴油不断低温沸腾,而后迅速包裹住了地🌣🀸🁣生果片,那白色的面粉,在以肉眼难辨的速度,变得莹白,而后在油中泛出雪亮🗅🙍的光泽。
几乎十秒钟都没到,油炸的通体雪白的地生🌣🀸🁣果片,就被罗修直接夹起🞘🔛。
没有一丝油脂滴落,堪称最完美的杰作!
“这……怎么没有油滴落的?”
一直在关注罗修的王羲,眼神一下子不可思议的睁了开来:“而且,地生果还🏙没炸好吧?”
他眼🞢神死死的盯着罗修筷👾🎞子上的地生果片,🌣🀸🁣居然是那么完美无瑕,通体雪白的如同一团棉絮……让人看一眼,就想品尝。
这无疑是天妇罗中的极品。
咔擦!
罗修这时拿起筷子,却一下夹断了地生果片,松脆鲜嫩的地生果🍢……冒出了一丝热气:“已经熟了!”
“这就是……我做的第一道面点——”
“天妇罗!”
唰!
罗修再次炸了几片,推到了王羲面前!
香气,瞬间充盈于整个九重楼!